Le samedi 1er novembre 2025, à 12h (heure EST), se tiendra à la magnifique propriété de Paradise River Estate, située à Hodges, Calibishie, St Andrew (Île de la Dominique), le festival culinaire WATO Dominica’s Food Festival.
Le mot « WATO », qui signifie « feu » dans la langue des Kalinagos, donne le ton : l’événement célèbre la cuisine en plein air, l’authenticité des traditions et le partage autour du feu.
Un thème : “Fanmi” (la famille)
Cette édition a choisi comme fil rouge le thème « Fanmi » (famille) : par le sang, par le lien, par l’âtre. Que ce soit pour se reconnecter ou retracer ses racines, le festival se veut un espace de rassemblement.
Le concept
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À l’achat de votre billet, vous recevez une box d’ingrédients et vous cuisinez vous-même vos plats, aux côtés de chefs régionaux et devant des audiences.
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Si vous préférez ne pas mettre le tablier, il existe aussi un billet « Just here for the vibes » (simple accès à l’ambiance, sans cuisiner) incluant un verre offert.
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Les groupes (« Petit Fanmi », « Gro Fanmi ») permettent de vivre l’expérience ensemble, autour du feu, avec des boissons, l’assistant feu («fire assistant») et, pour la version VIP, des surprises et un coin Cabanas.
Pourquoi c’est à noter
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L’Île de la Dominique, encore peu exposée dans les grands circuits touristiques culinaires, se positionne comme un lieu de convergence entre nature, culture et cuisine.
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Le format interactif (vous cuisinez) rend l’expérience plus immersive que la simple dégustation.
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Le thème famille évoque quelque chose de plus profond que la fête : un retour aux racines, une célébration des liens.
Infos pratiques
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Date & heure : 1er novembre 2025, 12h EST.
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Lieu : Paradise River Estate, Hodges, Calibishie, St Andrew, Dominique.
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Tarifs : billet individuel à 52 USD ; billets groupe à 80 USD (3-6 pers) ou 70 USD (7-12 pers) ; VIP Cabanas à 1 120 USD (8 max) toutes les infos de billetterie via le site.
À retenir
« WATO » ne se contente pas de servir des plats. Il invite à vivre la cuisine, à rallumer un feu commun, à se reconnaître en famille de sang ou de cœur. Si vous cherchez un événement qui mêle cuisine, culture caribéenne et expérience collective, gardez cette date.
