De Paris à Tokyo, JAH JAH poursuit son exploration des cultures afro-caribéennes à travers une nouvelle expérience mêlant gastronomie, mode et création. Le restaurant et label fondé par Coralie Kory et Daqui Gomis investira TOKYO BURNSIDE pendant un mois à l’occasion d’une résidence imaginée comme un véritable espace de rencontres et d’échanges culturels.
Au programme : la cuisine de JAH JAH, mais également plusieurs collaborations et un espace dédié à des produits spécialement imaginés pour l’événement.
DE PARIS À TOKYO
Fondé à Paris en 2017, JAH JAH développe une cuisine afro-vegan nourrie notamment par les cultures africaines et caribéennes.
À l’approche de son dixième anniversaire en 2027, le projet transporte une partie de son univers au Japon avec cette résidence organisée chez BURNSIDE, à Tokyo.
Pendant l’événement, l’équipe de JAH JAH prendra directement les commandes de la cuisine du lieu pour proposer ses plats au public japonais.
Mais cette résidence ne se limitera pas à la gastronomie. L’ambition est également de créer des passerelles entre différentes communautés créatives autour de la mode, du design et de la culture automobile.
JAH JAH x UNION TOKYO x KOWGA x TEAM IKUZAWA
Plusieurs collaborations accompagneront ainsi cette installation tokyoïte.
UNION TOKYO, KOWGA et TEAM IKUZAWA font partie des partenaires annoncés. Une sélection de pièces et de produits développés avec ces différents acteurs sera présentée dans un espace dédié pendant la résidence.
L’idée est de prolonger l’expérience au-delà de l’assiette et de faire émerger des objets issus de la rencontre entre différents univers et différentes communautés.
Une approche fidèle à JAH JAH, où la cuisine devient un point de départ pour créer des connexions entre musique, mode, art, design et cultures contemporaines.
UNE RÉSIDENCE RÉPARTIE SUR TROIS WEEK-ENDS
La résidence « JAH JAH at TOKYO BURNSIDE » débutera les 7 et 8 novembre, avec un service de déjeuner organisé de 12 h à 16 h.
Après une journée consacrée à la préparation le 12 novembre, JAH JAH reprendra possession des cuisines du 13 au 15 novembre, toujours de 12 h à 16 h.
La troisième semaine sera consacrée à une pause avant une dernière session programmée du 27 au 29 novembre, après une nouvelle journée de préparation le 26 novembre.
JAH JAH AT TOKYO BURNSIDE — LES DATES
Première semaine
7 et 8 novembre
12 h – 16 h
Deuxième semaine
13, 14 et 15 novembre
12 h – 16 h
Quatrième semaine
27, 28 et 29 novembre
12 h – 16 h
À travers cette résidence japonaise, JAH JAH fait voyager son univers parisien jusqu’à Tokyo, avec un projet où la cuisine sert de trait d’union entre plusieurs cultures et disciplines créatives.
Événement : JAH JAH at TOKYO BURNSIDE
Lieu : TOKYO BURNSIDE, Tokyo
Dates : 7-8, 13-15 et 27-29 novembre
Horaires : 12 h – 16 h
Collaborations annoncées : UNION TOKYO, KOWGA, TEAM IKUZAWA
